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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

“今天的天气真良善，你吃过饭了吗？”

这么温馨的对话开场白，在生存中的确随地可见。

天气和饮食，中国东说念主碰面的日常寒暄，老是绕不外这两大经典话题。

不管是寻常巷陌偶遇的邻里，照旧旧雨相逢的朋友，总能因此天然地拉近距离。

一个东说念主独享喝茶时光时，常常会从书架上应酬挑选一册看成伴随。

阐述情愫的不同，随机选用的是当代散文，随机也会翻出一些古典体裁。

文东说念主诗人的作品里，天气与饮食相似是不可或缺的元素。

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天然无法像范仲淹那样，濒临着洞庭湖和岳阳楼的壮丽好意思景，趁势发表出“不以物喜、不以己悲”的伟大胸怀。

但每次喝茶，齐能从茶香与茶汤的交汇会通中，成绩到不一样的精良感叹。

喝茶，本是充满闲情逸致的兴味疼爱，对一些茶友来说却有着不少烦闷。

平日里责任奋力，时辰老是被多样琐事占据，大多数时期，只可用浅薄的玻璃杯仓卒一解茶瘾。

周末假期休息的时期，才有契机拿出用心保藏的好茶，用传统的功夫茶具逐冲良好品鉴。

即便如斯，也未免会遭遇一些突发情况。

最近就有茶友问起，若是喝茶喝到一半，半途不得不离开作念其他事，叶底还能留着考究延续泡吗？

关于这个问题，还需具体情况具体分析，接下来，就与天下全部深远探讨。

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《2》

时辰不长，不错接着泡。

接到一通电话、临时有事惩处要离开转眼，一两个小时的拒绝，对叶底的影响并不大。

但前提必须是，盖碗内如故弥散沥干水分，且保捏着合盖的情状。

急遽间放下手中的动作离开，可茶叶依旧浸泡在水里，任各样物资束缚析出。

颠倒是带来苦味的咖啡碱、与呈现涩味的茶多酚，这两类物资的开释速率本就稍快一些，径直改变了茶汤口感。

即便仅仅三五分钟，考究时茶汤依旧温热，那强烈的味说念，也让东说念主丧失了延续品味的兴味。

若是忙完后考究有研究延续沏茶，在这之前，就一定要把茶汤弥散倒出，再将盖碗盖上。

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在这里，又会有东说念主感到猜疑：

“为什么一定要强调合盖？顽固在内的热量不会把茶叶闷坏吗？”

这还真不必驰念，品性及格的白茶，在制作历程中经受过萎凋和烘干的捕快。

颠倒是烘干的步调，所使用的温度天然保捏在不损耗营养的范畴内，但依旧不会太低。

比较之下，盖碗内捏续着落的热量就有些微不足道。

空气中飞舞的杂质与灰尘，才是有损品茶体验的微弱存在。

合盖后为茶叶提供一个驻守空间，冲泡后喝进肚子里才更有卫生保险。

倘若着实不宽解，不错将盖子移出一说念小瑕玷，让叶底透透气，又能保捏茶叶的隧说念性。

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《3》

拒绝太久，叶底不清新，换茶再行泡。

另一种情况，喝茶的间隙时辰早已跨越两三个小时，以致接近半天，齐没必要延续留着。

最近天气正冷，部分外出有带茶俗例的东说念主，常常会用上保温杯。

但人所共知，在保温杯捏续高温高压的环境内，捏续闷泡的茶汤，浓度早已晋升了不知些许倍。

不仅失去了原有的味说念和口感，馥郁多变的茶香也变得薄弱芜俚。

为了尽可能地保捏原汁原味的体验，出生了用盖碗冲泡、保温杯承载茶汤的作念法。

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这时问题又随之而来，茶叶是早上外出前冲泡的，里面还有不少物资还未析出。

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傍晚回到家，盖碗里的叶底还能弗成留着延续泡？径直扔掉似乎有些蓦地。

从白日到暮夜，即便还没隔天，也属于“隔夜茶”的限制。

即便现时温度低，茶叶阻碍易变质，但从享受体验和营养价值的角度上看，也莫得延续使用的意旨。

茶叶中的芳醇分子一朝激活，便捏续束缚地向外懒散着香气。

漫长的恭候时光中，茶香通过瑕玷逐步解除，叶底在氧化历程中，也变得不再清新。

此时泡出的茶汤不香不滑，不仅失去了应有的厚度和重量感，生津和回甘的后续体验也消失得九霄。

失去了香气落水的体验与丰富的味说念端倪，只可看成有茶味的解渴之选，还不如换茶再行泡有益旨。

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《4》

茶要实时喝，营养物资不流失，香气味说念丰富。

一启动学惯用盖碗沏茶，除了需要在束缚锻练的历程中，凭借肌肉记挂将各个步调熟记于心。

还需作念到每一要道相连运动，动作熟习，不阻误出汤时辰。

从注水、浸泡到出汤，每个细节齐应恰到平正，使得茶汤的纯正本味能齐备呈现。

喝茶亦是如斯，从第一冲的动须相应，到临了一冲的内敛悠长，通盘历程齐需要留有充裕的时辰，细细品味。

若是半途被打断，较长一段时辰后再回到茶桌前再行冲泡。

不仅心理和感受与之前有所不同，茶叶自身的情状也会有所变化。

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再加上内质的大齐流失，优质茶的品鉴体验也变得不够完整。

另外，装在保温杯里捎带的茶汤，也提议在4-5个小时内尽快享用杀青，时辰一长，口感也会出现较着着落。

也曾还有茶友问，是否不错将晚上泡了四五说念的叶底，用食物盒密封后放入雪柜保鲜，第二天早上用来煮茶喝？

照旧一样的真谛，不清新的隔夜茶即便对形体莫得大碍，也莫得些许营养价值。

即便茶壶的高温煮制能起到一定的杀菌作用，又能让口感变得更浓郁，但也不如平淡现泡现煮来得香醇好吃。

喝茶要喝得尽兴，又何苦将我方局限在这5克如故应用过的茶叶里呢？

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《5》

每次获取一款新茶，或是许久未喝的老茶，齐会挑升留出一通盘下昼的时辰，细细品味。

提起盖碗的盖子趁热深嗅茶香，端起品茗杯小口细品，一边在条记上写下我方的内容感受。

十三四冲喝完，外面天色也启动有些黯淡，簿子上原来空缺一派，如今也承载着不少清醒的回味纪录。

一泡好茶完整喝完，口腔里依旧回甘悠长、芳醇阵阵，心中也倍感充实与满足。

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小陈茶事村姑陈宝贝好色，专栏写手，茶行业原改换媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年如故累计撰写跨越4000多篇原创著述。

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